Buco di Muro

パスタ以外のイタリアンも研究しなくちゃね。
ということで、手っ取り早くいつものブコ・デ・ムーロ＠恵比寿ガーデンプレイスへ。

必ず注文する「じゃがいもと鰯の温製サラダ」。
これはぜひ作ってみたい。

左はフィレ肉のソテー。ま、これは素材次第ってところですね。
右は結構手が込んでいるよ。鴨肉の下にリゾットがパイ生地でくるんである。
鴨とリゾットを一緒に食べるととても美味しい。
これは絶対に作れんな。
帰りにくじ引きをしたが、すべて外れた（ガクッ）。